夜10時。
この時間は1日の中で最も「ラーメン食べたいボルテージ」が高くなる時間帯である。
今日は一日中、自宅で動画編集のお仕事を行ってた故、
ろくに飯も食べてなかったので尚更。
そして、翌日予定なし。
これはもう。
「ニンニクたっぷりラーメンを食べに行くしかない！」
という事でやってきたのはここ。
越谷レイクタウンの駅から徒歩約10分のところにある、
節骨ラーメンたいぞうさんに行ってまいりました。
閑静な住宅街の中にひっそりとたたずむ館風のお店。
閑静なと言っても入り口は道路沿い(富士見通り）なので車でも入りやすいのですが、
この辺りはとても静かなイメージ。
駐車場も広く、どちらかというと車でのアクセスがしやすいお店となっております。
一方で私と言えば、車を持たない派閥の人間なので、ここらーめんたいぞうさんには行きにくいのではないか？と思いきや、
なんと我が家から徒歩5分圏内…
むしろ我が家から最も近いラーメン屋だったりするんですよね。
なのでこの店には結構お世話になっております。
さて、前置きが長くなりましたがメニューの紹介に参りたいと思います。
ラーメンたいぞうのメニューは？背脂系だけじゃない充実の品ぞろえ
コチラ↓はお店の外にあるメニューの概要。
どれもおいしそうですが、私のおすすめは「節骨こってりたいぞうらぁめん」（左上）。
コチラを麺硬め、大盛で頂いております。
2番目にオススメなのが濃厚坦々麺。
コチラも背脂と辛みがちょうどよくマッチして、完成度の高い一品となっておりました。
背脂が苦手でさっぱり済ませたいという方は中華そばや塩ラーメンなど、背脂抜きのメニューもあります。（たまーにこれ頼みますが、背アブラ食べたくないときはこの店に来ないことが多いので食べるときは友人と来た時にですね）
私のおすすめは以上です！
それでは、食券購入のお時間です。
ぶれちゃっててすみません…。
以下はサービス券です。
サービス券はラーメン1杯頼むと1枚発行され、2枚集めると麺大盛OR小ライス1杯サービスです。
もっとたくさん集めると、上位の得点があるみたいですが、私は大概麺大盛にしてしまいます。（有効期限きれたら嫌だしね）
以前はよりお得な会員カードがあったのですが、そちらは2020年8月現在はもう配ってないっぽいです。（すでに発行済みのカードは継続で使えるみたいです）
という事で今日も今日とて、節骨こってりラーメンを注文。（こちらは節骨こってりたいぞうラーメンから味玉を抜いたもの。多分）
そして今日はブログを書く様に初めてネギチャーシュー丼も注文してみました。
ラーメンの到着を待つ間に卓上チェックタイムに入りたいと思います。
まず最初に目に入ってくるのが
「たいぞうのこだわり」
通常であれば
『こだわりとか大層なこと書いてあるけど、どうせ大したことないっしょ┐(´д｀)┌』
と受け流してしまうところですが、
通えば通うほど、
「こだわりのレベルが半端ない」
という実感をせざるを得なくなるんですよね。
それくらい「麺」と「スープ」に
独特の拘りを感じます。（詳しくは後述）
さてお次には卓上の無料調味料についてです。
左から、ラー油、お酢、醤油、一味、胡椒となります。
お次に壺の中を見ていきましょう。
ラーメン屋では少し珍しいおしんこ。
こちらはご飯のお供にはもちろんですが、節骨ラーメンの味変としてもなかなか使えるんですよ！
是非使ってみてください！
そしてもう一つのツボには今回の目的の１つでもあるニンニクが…
ラーメン屋のニンニクの提供方法には３種類あり
・すりおろし型
・クラッシャー型
・刻み型
に大別されますが、こちらは2番目のクラッシャー型。
上記の中で最もニンニクのライブ感を味わえる提供方法となっております。（個人的な感想です）
さて、卓上チェックタイムも終わったころにラーメンの到着です。
提供時間は約3分。麺硬めにしたというのもあるのか、太麺にしては非常に速い提供だと思います。
美味そう。
節骨ラーメンと相性抜群！？ニンニククラッシャーで最強の味変
頂きます。
前述したとおり、こちらの麺は小麦粉が独自の方法で配合されており、本当に歯ごたえが独特なんですよね。
表現が難しいのですが、なんといいますか「小麦粉のライブ感」を得ることができます。
且つ、口の中がパサつくことがない絶妙なちぢれ具合と麺の太さ。
これはラーメン通の私が一級品と評するに値する品です（なに様？！）
ただ、拘ってるだけじゃなく、単純に
美味い( ´ω｀)
んですよね。
この独自製法の中太麺は鰹節ベースのスープと背脂との相性も抜群です！
続けて、具材の方を見ていきましょう！
メンマ―！
7ミリ４方くらいでカットされたメンマ。
この厚さが一番好きかも。
青ネギと白髪ねぎの２種がトッピングされているのも嬉しいですね。
あと撮影し忘れましたが、海苔もスープと相性ばっちりです。
これ、海苔増量して小ライス頼んでもいけるやつや( ﾟДﾟ)
お次は厚切りのチャーシュー。
こちらは全く臭みがなく肉の良い部分を使っているのですが、
欲を言うと、脂身が多い部位で且つ肉厚なので、常温だと脂の味が活かしきれていないような気がします。
コチラは提供前にバーナーで加熱したり、湯通ししていただけたら嬉しいなと思いました。
ニンニククラッシャーでニンニク汁プシャー
そして、麺も残り半分くらいになったおころでお待ちかね、ニンニククラッシャーの登場です。
ニンニククラッシャーにニンニクをセットして、てこの原理を利用して力を込めると
直径２ミリくらいの穴からクラッシュされたニンニクと果汁があふれ出してきます。
ポイントはニンニククラッシャーの中に残った搾りかすも同時に投入することです。
これによって、見栄えが一層良くなります。（マジか？）
いやしかし、この「ニンニク＋オリジナル製法の中太麺＋節骨スープ」が本当に合う。
週１くらいで無性に食べたくなる一品でした。
そして今日は贅沢にもネギチャーシュー丼セットを注文！
ラーメンのトッピングのチャーシューは辛口のコメントをしてしまいましたが、
そちらとは打って変わって、丼のチャーシューにはしっかりと味付けがされており、とっても美味でした。
それにしても３０も半ばになって、ラーメン大盛とチャーシュー丼をペロっといけちゃうって普通なのかな・・・？
太りそうで怖いですが、少しは太ったほうがいいくらいの体格なのでしばらくはこんな感じで続けたいと思います(;^ω^)
節骨麺たいぞう
ぶしこつめんたいぞう
場所
営業時間
11時00分～23時00分
定休日
なし
席
テーブル席(６人掛け) ２席
座敷(６人掛け)３席
カウンター １３席くらい
テイクアウトメニュー
無
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