越谷レイクタウンのmori１階に今年の２月にオープンした中華そば 福味越谷レイクタウン店。(一回閉店してリニューアルしたっぽい？）
実は同店、このグルメブログを始める前に一度行ったことがあって、
その時は中華そばを頂いたのですが、
それがまぁ美味い。
上品で独特な味で癖になりそうだったのですが、
なりませんでした。
というのも当時はコロナで緊急事態宣言が出るか出ないかの状況で（実際には４月からでしたが２，３月もかなり警戒モードでした）
外食を全然しなくなったんですよね。
かつ、こちらの越谷がなかなかのラーメン激戦区なので
行く機会を逃しており、それ以降行けていなかたのですが
中華そばが旨かったという実績と、当時訪れていた時にチェックしておいた
「鶏白湯が旨そう」という期待を胸に、
今日は鶏白湯ラーメンを食べにこの店にやってきたという次第でございます。
越谷レイクタウンの新店ラーメン屋 福味 おすすめのメニューは
鶏白湯を頼むというのは決まっているのですが、
せっかくなのでメニューをチェックしておきましょう。
〇おすすめ〇とあるように、福味さん（読み方が「ふくあじ」なのか「ふくみ」なのかわかりませんが）の
看板メニューはこちらの中華そば（醤油ラーメン）です。
「信玄丸鶏をぜいたくに使った芳醇なスープ」とありますが、
この鳥出汁がほんとに良く活きていて
「他では食べたことない旨味」を体感しました。
正直、入店したときこれをもう一度頼もうか迷ったのですが、
新しい味にも挑戦したいという欲の方が勝り、こちらのパイタン麺を注文
醤油ラーメンの出汁にも鶏を使っているくらい鶏にこだわりがあるお店なので、鶏白湯はかなり期待しています。
他には塩ラーメンもありました。これもうまそう( ﾟДﾟ)
次にサイドメニューですが、気になるのがありますね…。
なんだろう、
「よだれ鶏カレーライス」って…
また、気になるメニューが出てきましたが、サイドメニューとしては５８０円と少しお高めの値段設定でしり込みしてしまいました。(ちょっと後悔してます）
いっそ量を増やして７００円とかにしてメインメニューにしても良いのではないか、と思わせるくらい微妙な値段設定です。
名残惜しかったですが今回はスルーし、
マヨチャーご飯でF.A.
因みに期間終了まであとわずかですが、期間限定メニューでジャージャー面もおいてあります。
ポイントカードとLINE公式アカウントがかなりお得
いま、記事を書く段階に入って気づいたのですが、このポイントカードとLINE公式アカウントかなりお得ですね。
ポイントカードは５ポイントでサイドメニュー無料って…
これで「よだれ鶏カレーライス」頼めちゃうじゃん。
さらにLINE公式アカウントは入った瞬間からトッピング１つ無料…これは入っておけばよかった(´;ω;`)
因みに卓上はこんな感じです。
オープンして半年くらいしか経っていないというのもあるのか、清潔感のある卓上、そして店内です。
因みに私が入店したのは平日の１７時くらいだったのですが、他にお客さんは１人も入っておらず、
経営状態大丈夫なのか…？と案じてしまいます…わりとお気に入りなので。コロナ早く終わってくれ…。
福味の鶏白湯 濃厚、上品、パワフル
さて、そうこうしている間にラーメンとチャーシュー丼の到着です。（提供時間は４分ほど）
それではさっそく麺から頂いていきます。
濃厚な白湯スープが適度に絡まった細麺は思った以上に歯ごたえがあり、噛みしめるたびに快感。
その快感を味わうたびに濃厚なスープの旨味が舌の上で転がります。
そしてスープ。鶏の味がダイレクトに伝わってきてそれが油と混ざり合いなんとも言えない絶妙で濃厚な旨味を醸し出しています。
濃厚は濃厚なのですが、その濃厚さを丁度良いところでセーブしていてドロッとしすぎていない。
ずっと飲めてしまう。
これは危ない！ｗｗ
細めに切られ味付けされたメンマ。
細めにカットすることで表面積が増え、濃厚鶏白湯スープと絡み合わせた状態で頂けます。
メンマの塩加減と白湯スープの相性も〇。
ご飯クレご飯！！！
お次は鶏チャーシュー。
通常の豚肉のチャーシューと同様、醤油ベースの味付けがされているのですが、
豚肉では味わえない鶏特有の風味と歯ごたえを感じることができます。
これはこれでうまいんだよな。
筋があるように見えますが、全体的に柔らかく臭みも全くありませんでした。
九条ネギでしょうか。繊維に沿ってカットされることで歯ごたえを残しつつ、こちらも濃厚鶏白湯スープと合さることで噛みしめるたびに旨味が…。
なるほど、おそらくこのラーメンのコンセプトは
「具材や麺を噛みしめるたびに自慢の濃厚パイタンスープを味わわせること」
ですね！
私は「旨く」術中にはまってしまったようです・・・。
スープが進むよ…
進む…
すすむーーーーーーーーーーぅ！
完飲！
完飲はマルキンの越谷タンメン以来でした。
福味のチャーシュー丼 チャーシュー多すぎ案件
こちらマヨチャー丼（マヨネーズチャーシュー丼）なのですが、
「なんだろう、サンプルに比べてチャーシュー多すぎやしませんか？」
メニューに載ってるサンプルで「盛る」のはわかるんですが、まさか運ばれてくる料理の方で盛られるとは思わなかったので少し困惑しましたが、これは嬉しい誤算。
遠慮なく頂きます。
いやー。マヨチャーシュー丼旨いな。
マヨチャーシュー丼と言えば以前、山岡家に行った時も
高評価をしていたと思うのですが、
チャーシューを丼ものにする際はマヨネーズをかける！
これは安定っぽいですね。
中華そば福味 越谷レイクタウン店
ちゅうかそばふくあじ こしがやれいくたうんてん
場所
越谷レイクタウンMoriの１階フードコーナーの駅方面からみて一番奥の方
営業時間
11：00～23：00(L.O.22：00)※コロナ期間中は変更あり
定休日
なし
席
テーブル４人掛けの席が４席
カウンター ２０席くらい
テイクアウトメニュー
無
最後まで読んでいただきありがとうございました。
普段はこんな感じでお店のレビューをしておりますので、よろしければまた遊びに来てください！
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